Włoskie sosy do makaronu - idealny niezbędnik w naszej kuchni. Większości z nas gotowanie kojarzy się z długą i mozolną pracą w kuchni, ogromną wiedzą kulinarną i dużymi zdolnościami. Mając jednak gotowe sosy, które dostępne są w naszej ofercie, bez problemu każdy jest w stanie wyczarować dania, niczym z najlepszych restauracji. Składniki: 300 g makaronu do spaghetti - waga przed ugotowaniem. 1200 g świeżych, mięsistych pomidorów - np. San Marzano. 2 ząbki czosnku - około 10 g. 3 łyżki ulubionej oliwy. spora garść świeżej bazylii. przyprawy: 1 płaska łyżeczka soli i 1/3 łyżeczki pieprzu. do podania ewentualnie: parmezan. Zachęcamy Was do zapoznania się również z innymi przepisami na włoskie makarony, które Cristina i Emiliano zaprezentowali podczas Maratonu Makaronowego: penne ze szparagami i pomidorami. spaghetti pomodoro e mozzarella. bavette z anchois i koperkiem. Smacznego i do zobaczenia niedługo na warsztatach gotowania we Włoskiej Akademii Sposób przygotowania: Makaron gotujemy. Kurczaka kroimy w kostkę i grillujemy lub podsmażamy na niewielkiej ilości oliwy z oliwek (można wykorzystać także zalewę z suszonych pomidorów). Pietruszkę siekamy. Do odcedzonego makaronu dodajemy gotowego kurczaka i całość mieszamy z natką pietruszki oraz wyciśniętym czosnkiem. Cebulę obieramy, siekamy w drobną kostkę i podsmażamy na dobrze rozgrzanej oliwie, aż do zeszklenia. Do tego dodajemy pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka, przyprawiamy wszystkimi przyprawami i smażymy, aż się zarumieni. Następnie dodajemy pokrojone pieczarki, solimy delikatnie i chwilę dusimy razem, aż się skurczą. W rondlu rozgrzewamy oliwę, na niej podsmażamy obrane i lekko rozgniecione nożem ząbki czosnku – po lekkim zbrązowieniu wyjmujemy z tłuszczu. Wrzucamy posiekaną natkę pietruszki, papryczkę chili, mieszając chwilę przesmażamy na oliwie, a następnie dodajemy cukinię i pieczarki. Podsmażamy na wolnym ogniu ok. 3-4 minut. Można wykorzystać go też do sosów do ryby, panini, czy zrobić z mascarpone warstwę zapiekanki. Przepis na sos do makaronu z mascarpone. Składniki: 200 g serka mascarpone, 1 pierś z kurczaka, 1 mała cebula, 2 ząbki czosnku, oliwa z oliwek, 1 łyżeczka słodkiej papryki, 1 gałązka tymianku, sól i pieprz do smaku. Sposób przygotowania: Poznaj przepis na wyśmienity, wegański sos do makaronu.Makaron na obiad to zawsze dobry pomysł. Wegańskie sosy świetnie łączą się z nitkami, świderkami, wstążkami, makaronem penne, tworząc tym samym wyśmienite i zbilansowane danie dla całej rodziny.Sos na bazie oliwy, pietruszki i orzechów jest jednym z lepszych sosów Proponując więc Państwu produkty włoskie, z pomocą których można ugotować smaczne, szybkie i banalnie proste dania, oferujemy różnorodne włoskie pasty, które mamy nadzieję, idealnie połączą się z innymi produktami i stworzą doskonałe dla kubków smakowych dania. Pasta włoska jako sos do makaronu al dente Jakość i smak Twoich potraw. Sosy Barilla przygotowywane są zgodnie z tradycją, łącząc proste składniki w pyszne przepisy, dzięki czemu każdego dnia czeka na Ciebie szansa na inną, kulinarną rozkosz. Składniki to istota naszych sosów. Z tego powodu używamy tylko włoskich pomidorów, wybranych mięs z kontrolowanego łańcucha gpdp. Magiczny świat makaronów Włosi słyną z prostej, lecz niezwykle smakowitej kuchni, przepełnionej cudownym zapachem świeżych ziół, dojrzewających w słońcu pomidorów, oryginalnych win oraz wyśmienitych serów. Do najbardziej znanych na świecie potraw należy przede wszystkim pizza, lody, zupa minestrone oraz wszelkie dania na bazie mąki. To właśnie pełne słońca Włochy są kolebką tak uwielbianych na świecie potraw makaronowych – przekładanych warzywami i mięsem lasagne, ciągnących się spaghetti bolognese czy niewielkich pierożków ravioli. Wszystkie te wyjątkowe dania łączy jedno – aromatyczny, gęsty sos, najczęściej na bazie pomidorów lub śmietany, koniecznie z dodatkiem świeżo siekanych ziół i aromatycznych przypraw. Włosi kochają makaron, dlatego stworzyli tak wiele ciekawych rodzajów i odmian, nieraz używanych do konkretnych rodzajów potraw. Muszle, kokardki, świderki, kolanka, rurki, wstążeczki i wiele, wiele innych – oryginalnych kształtów oraz rozmiarów nie ma końca. Można je wykorzystać do różnorodnych zup, aromatycznych zapiekanek, gęstych sosów oraz sycących sałatek. A wszystko zależy jedynie od naszej wyobraźni. Makaron i sos – duet idealny Sosy do makaronu są nieodłącznym elementem większości mącznych potraw. To dlatego właśnie większość rurek, kokardek czy muszelek ma rowkowaną powierzchnię, bo dzięki niej składniki sosu i przyprawy nie spływają na dno talerza a przylegają do makaronu, przekazując mu większość swojego oryginalnego smaku. Pamiętajmy, że według włoskich reguł to makaron jest podstawą dania, a sos ma podkreślić jego wyjątkowy, naturalny smak, dlatego też tak ważne jest, by był on gęsty, wyrazisty i aromatyczny. Jeśli masz ochotę na lekki lecz sycący posiłek, wypróbuj przepisu na wyjątkowy makaron tagliatelle w sosie śmietanowym, którego delikatny smak podkreślają kawałki szynki oraz podsmażone na maśle plasterki pieczarek i cebuli. Gdy jesteś zwolenniczką ostrzejszych smaków, skorzystaj z przepisu na wyjątkowy sos pomidorowy z dodatkiem słodkich batatów i ostrej papryki. Zaskocz swoich bliskich wyśmienitym makaronem z kurczakiem i pieczarkami, które po obsmażeniu na patelni z dodatkiem świeżo zmielonego pieprzu, cebuli i śmietany, tworzą cudownie gęsty sos, wprost idealny do większego makaronu, takiego jak grube wstążki, rurki czy zgrabne muszelki. Szukacie sposobu na szybki obiad do pracy? A może szykujecie kolację na ostatnią chwilę? Pyszny, sycący makaron przygotujecie w zaledwie kilka chwil. Z talerzy zniknie jeszcze prędzej. Opublikowano: 21 Maja 2021 Ten artykuł przeczytasz w mniej niż 18 minut! Choć makaron to specjalność kuchni włoskiej, przez stulecia przenikał do zwyczajów kulinarnych innych państw. Dziś, mimo wielkiej popularności tradycyjnej pasty, takiej jak spaghetti aglio e olio, tagliattele z ragù alla bolognese czy klasyczna carbonara z guanciale, coraz częściej łączy się go z lokalnymi, sezonowymi składnikami i uzyskuje w ten sposób niepowtarzalne, wyjątkowo smaczne kompozycje. Rigatoni doskonale odnajduje się w towarzystwie kalafiora, linguini tworzy udaną parę z botwiną, a sycylijski makaron casarecce fantastycznie prezentuje się na talerzu z pesto z liści rzodkiewki. Ale smak nie jest ich jedyną zaletą: makarony są wyjątkowo proste i szybkie w przygotowaniu – niektóre dania z nich będą gotowe w zaledwie kwadrans! Z tego powodu znakomicie sprawdzą się w roli lunchu do pracy, szybkiego obiadu dla dzieci czy kolacji na ostatnią chwilę. Sprawdźcie, jak je przygotować! Sosy do makaronów — szybkie i wyborne z urządzeniem Thermomix® Makaron to zawsze dobry pomysł. To pożywny ciepły posiłek w trakcie tygodnia, idealna przystawka przed weekendową ucztą lub po prostu szybki i prosty lunch. Przedstawiamy poradnik dotyczący różnych rodzajów sosów do makaronów. Przepisy na trzy klasyczne sosy do makaronów Sosy do makaronów można podzielić na trzy główne kategorie: pomidorowe, gęste sosy śmietanowe oraz ziołowe sosy pesto. Te trzy klasyki z łatwością przygotujesz w swoim urządzeniu Thermomix®. 1. Sosy pomidorowe: Zmiksuj świeże lub puszkowane pomidory, czosnek, cebulę oraz oliwę z oliwek, by otrzymać klasyczny sos pomidorowy, który idealnie pasuje do spaghetti. 2. Gęsty, kremowy sos: Najbardziej popularny sos tego rodzaju to carbonara z boczkiem, jajkami oraz parmezanem. To idealny posiłek dla całej rodziny w ciągu tygodnia. Najlepiej smakuje z sałatką. 3. Pesto: Nasz przepis na pesto z bazylii został dopracowany do perfekcji, by można było je zrobić na zapas i zamrozić (lub przechować do 10 dni w lodówce). Po wymieszaniu ze spaghetti stanowi szybkie i smaczne danie. Wskazówka Thermomix® pozwala na szybkie i łatwe ugotowanie spaghetti, dzięki naszej specjalnej metodzie. Włóż makaron do przystawki Varoma® i wymieszaj z gotowym sosem pomidorowym. Połączenia makaronów i sosów — zainspiruj się Idealne połączenie makaronu i sosu to prawdziwa nauka. Istnieją setki rodzajów makaronów, ale w większości supermarketów dostępnych jest około dziesięciu. Możesz zainspirować się tymi klasykami, jednak nie istnieją żadne reguły i zasady dotyczące łączenia makaronu z sosem. Spaghetti to najbardziej uniwersalny rodzaj makaronu. Świetnie pasuje do sosów pomidorowych z mięsem oraz sosów śmietanowych. Tagliatelle znakomicie pasuje do sosów o mocniejszym smaku, np. sosu z borowików. Świderki fusilli zatrzymują pesto i gęste sosy, by zapewnić daniu bogatszy smak. Fałdy penne rigate doskonale łączą się z rzadszymi sosami, takimi jak puttanesca. Znasz już podstawy. Teraz spróbuj poeksperymentować z własnymi połączeniami i znajdź idealne danie dla swojej rodziny. Makarony z sosem, które stanowią pełne danie Niektóre makarony stanowią pełne danie same w sobie. Sos z szynką i porem jest prosty, idealnie pasuje do makaronu i można go przygotować w kilka chwil. Sos puttanesca jest tak prosty i smaczny, że nigdy nie będziecie mieli go dosyć. Razem z sałatką stanowi świetne danie obiadowe. Jeśli masz większy apetyt, wypróbuj makaron z rybnymi pulpecikami. Zawsze smakuje idealnie i można je przygotować w jednym naczyniu. Makaron z tuńczykiem i pomidorami to znakomite danie rodzinne. Świeży czy suszony makaron? Świeży makaron często może rozczarować, a dobrej jakości makaron suszony często jest lepszy od świeżego. Nic jednak nie pobije smaku i satysfakcji z makaronu przyrządzonego w domu. Z urządzeniem Thermomix® nie ma nic prostszego. Wypróbuj nasz niezawodny przepis na świeży makaron. Możesz też dodać do niego suszone pomidory lub bazylię. Rozwałkuj makaron na pożądany kształt i wytnij tagliatelle lub lasagne, ravioli lub cappeletti (ravioli w kształcie kapelusza), by nadziać je szynką i serem. Świeży makaron jest tak dobry, że nie potrzebujesz już niczego więcej, by przygotować przepyszne danie na weekend.